Bulletin N°23

La première mention concernant Saint-Vallier date du 19 mars 1061 sous la forme d’une « église ». Celle-ci est liée à la villa de Cavagne et appartient à l’évêque d’Antibes. Ce dernier la confie à l’abbaye de Lérins et lui octroie également la moitié de la dîme ainsi que trois manses, c’est-à-dire trois exploitations ou domaines agricoles. On peut envisager, autour de cette église, quelques habitations, mais de quelle nature et en quel nombre, cela est impossible à déterminer.